Echte rookworst van Koetsier

Koetsier Vleeswaren heeft, als we in 1928 bij Jannes Koetsier beginnen, een historie van bijna 85 jaar. Opa Jannes was zelfstandig slager in het Drentse Ruinerwold en werd opgevolgd door zijn zoon Marcus, de vader van de huidige directeuren Bert en Jannes Koetsier. Er werden slagerijen in de regio opgericht en de worstproductie nam hand over hand toe.
Het productiebedrijf, dat in 1994 vanuit het dorp werd verplaatst naar het industrieterrein, fungeerde toen tevens nog als centrale slagerij voor het moederbedrijf en de filialen, want behalve Bert en Jannes waren er nog twee broers.
In 1999 ging ieder zijns weegs en begon Koetsier Vleeswaren onder leiding van Bert (algemene zaken) en Jannes (productie) aan een landelijke opmars.

Met liefde en vakmanschap

Omdat Koetsier Vleeswaren ook altijd voor de eigen winkels had geproduceerd, was er sprake van een breed assortiment en dito kennis. De basis werd gevormd door de boerenhammen, kookworst, rookworst en droge worst. Kwaliteitsproducten die tot op de dag van vandaag met veel liefde en vakmanschap worden gemaakt en waarmee Koetsier Vleeswaren in al die jaren heel wat prijzen heeft gewonnen op (inter)nationale slagersvakwedstrijden.
Tegenwoordig belevert Koetsier via de groothandel niet alleen slagerijen, maar willen ook supermarkten de authentieke vleesproducten van Koetsier in hun schap.

Volgens authentiek concept

Koetsier Vleeswaren geniet landelijke bekendheid met zijn 'authentieke concept', dat betrekking heeft op de gebruikte grondstoffen en de productiewijze en dat tot uitdrukking komt in de kwaliteit van de eindproducten als het gaat om smaak en uitstraling.
Het productiegamma bestaat onder andere uit de grove en fijne rookworst, gemaakt van verse grondstoffen en gestopt in een Hollandse varkensdarm, maar kent ook de originele, heetgerookte knakworst in schapensnaar. De ambachtelijke rookworst van Koetsier Vleeswaren wordt bereid van de beste vleesgrondstoffen, op smaak gebracht met passende specerijen en traditioneel gerookt.
Heerlijk fijn, lekker grof of als smakelijke runderrookworst: eerlijke toppers uit de authentieke worstkeuken van Koetsier Vleeswaren.

 

Rookworst Doria

Rookworst Doria
Ingrediënten
  • 1 kleine rookworst (geweld, grof of fijn naar keuze)
  • 50g katenspek
  • 1 grote komkommer
  • 1 eetlepel Provencaalse kruiden
  • 250g zuurkool
  • aardappelpuree (voor
Klik hier voor recept

Rookworst met augurkensalsa

rookworst augurkensalsa
Ingrediënten
  • 1 rookworst
  • 1 lenteuitje
  • 5 augurken
  • 2 schijven ananas
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel franse mosterd
  • snufje zout
Klik hier voor recept

Rookworst in filodeeg met feta

Rookworst filodeeg met feta
Ingrediënten
  • 1 rookworst
  • 1 pakje filodeeg
  • 5 eetlepels boter (gesmolten)
  • 100 g feta
  • 1 eetlepel tijm
  • snufje peper


Klik hier voor recept

Rookworst met gegrilde courgette

rookworst met gegrilde courgette
Ingrediënten
  • 1 rookworst
  • 1 dunne courgette
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels mosterd (grove)
  • 1 theelepel gembersiroop
  • 5 uien (Amsterdamse (pot)
Klik hier voor recept

Rookworst met mosterdmayonaise

rookworst met mosterdmayonaise
Ingrediënten
  • 1 rookworst
  • 6 eetlepels mayonaise (knoflook)
  • 1 eetlepel mosterd (grove)
  • 2 eetlepels uitjes (gebakken, kant & klaar)

Klik hier voor recept

Rookworst met tortilla

rookworst met tortilla
Ingrediënten
  • 2 kleine rookworsten
  • 2 tortilla's
  • 50 g gemengde sla
  • 1 tomaat
  • 4 eetlepels salsa (hot of mild)



Klik hier voor recept

Rookworst met zuurkool

rookworst met zuurkool
Ingrediënten
  • 1 rookworst
  • 150 g zuurkool
  • 1 ui
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 50 g geraspte kaas (komijn)

Klik hier voor recept